隔天一大早.安姑娘乖乖的随着凌家正主起床吃早餐.吃完了早餐还殷殷的把凌翼辰送到了门外.还明媚的笑着叮嘱他晚上早点回來.惹得凌翼辰身边的四寒还多看了她两眼.
送到了某人.安苏浅就直朝着凌家的大书房奔去.
今天是个特殊的日子.
安姑娘站在书房内瞅着那一排排放得整齐的书.瞅了一会儿后.才搬过一张高脚椅子.倚着书架站上去.抽出里面的书翻翻.翻了一会儿又摇摇头.从高脚椅子上跳了下來.又移到另一个书架去翻翻.如此反复了几次后.看得一旁无声站在书房门外的伍伯管家皱着眉头.想要开口.却又怕吓着高高站着的小姑娘.掉下來就不好了.想了想.决定先敲敲门.
“扣扣扣……”
“伍伯.”高脚椅上的安姑娘很快便转过脑袋來看他.
“小姐.你在干什么.”伍伯见她拖着椅子站上去又跳下來的.现在还慵懒的小模样站在椅子上随手翻着一本书.看得他额头青筋尽冒.生怕她一个不小心掉了下來.
“……我在找一本书.”安姑娘皱了皱小眉毛.凌家的书房里算得上是一个小形的图书馆了.满目琳琅的.翻了好几本也沒有发现她要找的书.安姑娘为此也很续纠结.
“小姐要找什么样的书.”伍伯无声上前.站到她的身侧.
“我要找一本食谱书.”
“……食谱.”伍伯挑了挑眉.“你找它干什么.”
“嗯.”安姑娘也学他挑了挑眉.微探低身子对他道：“伍伯.你知道今天是什么日子吧.”
“你是说……少爷的生日.”伍伯又不动声色的站到她身后.免得她一个不注意真的要掉了下去.
“对.往年的生日都是送礼物给他.今年我想自己动手做的.”安姑娘干脆蹲在了高脚椅上.小声与伍伯道：“伍伯.你觉得这样会不会显得更有诚意一点.”
“确实是有诚意一点.”伍伯点头.但是.“……所以你才要找食谱做菜.”只是.小姐.你确定你行吗.你分得各种调味了吗.你还记得你上次的炒胡萝卜吗.……
“其实我是想找一本有关于做糕点的.伍伯.我做一个蛋糕给他.你觉得怎么样.”安姑娘蹲在椅子上眼睛有点冒光的看着面前的伍伯.
“……不错.”只要你能做得成……
确实是不错的.
“真的.”安姑娘开心.其实这个点子她都想了好几天了呢.
“小姐.你要是想学做蛋糕.让家里的西点师教你就可.”你看你这样蹲在一张高脚椅上随便动多危险……
“……也好.”安姑娘想了想.点点头.想着这样会更方便一点.摸摸脑袋.瞅着伍伯小声道：“伍伯.你先不要告诉他哦.我要给他一个惊喜.”
“好的.小姐.”伍伯点头.
“好.我这就去.”安姑娘兴冲冲的就动了动身子.才发现自个儿现在是站在高脚椅上的.一下的不平衡起來.摇晃了两下.
“小姐.不许跳.”一旁护着她的伍伯连忙伸出手.待她稳着小身子后才道：“慢慢坐在椅上.再踩着椅横下來.”
“好.”安姑娘立马就听话的坐了來.探了探小腿.踩着椅横才安全的下了高脚椅.一溜烟的就跑厨房去了.
留下的伍伯看着那张高脚椅挑了挑眉.转身也走了出书房.顺便让人把这高脚椅给收了起來……
厨房内
西点师傅朝她微微行礼.道：“不知小姐想要学做什么样的蛋糕.”
“师傅.都有些什么蛋糕可以做呀.”
西点的师傅细细的为她讲解.“小姐.全世界的蛋糕种类一共有上百种.其中著名的有
提拉米苏.史多伦蛋糕.浮力森林蛋糕.卡布奇诺蛋糕.舒芙里.波士顿派.木材蛋糕
.沙架蛋糕.布朗尼蛋糕.水果蛋糕.冰淇淋蛋糕.布丁蛋糕.瑞士卷.黑森林蛋糕.戚风蛋糕.慕斯蛋糕.海绵蛋糕.芝士蛋糕……”
安姑娘听得晕晃晃.“那我要学做水果蛋糕好了.”这个应该相对好学一点吧.而且.那些什么黑森森、冰淇淋呀凌翼辰似乎也不太喜欢吃.还是简单点就好.
“好的.小姐.”西点师傅微微一笑.
如是.学做蛋糕开始.
“小姐.蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料.以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水.起酥油、泡打粉为辅料.经过搅拌、调制、烘烤后制成的.”
安姑娘乖乖点头.
“首先.你要从中选取110克的小麦粉.”西点师傅指了指一旁放着的一排抽届.
“……小麦粉.是个什么东西.”安姑娘纠结.
“……”西点师傅默了默.“就是小麦磨成的粉.”
“哦.”安姑娘点点头.不动.
“……就是那里.”西点师傅朝一个方向指去.“上面哪个写到小麦粉你就把哪个打开.装好110克出來.”
“好.”这样容易多了.安姑娘快步走去.用小量筒认真量好了110克的小麦粉.才跑回來.
“还有砂糖也要110克.”西点师傅点着道.
“啊.这个我知道.”安姑娘两眼一亮.就朝着一个地方跑去.不一会儿又拎着白白的东西跑了回來.“师傅.砂糖來了.刚好110克.”
“小姐……那是盐.”西点师傅抽了抽嘴皮.
“是吗.”安姑娘举高量筒瞅了瞅.
“盐旁边那个白白的小微粒状的那个才是砂糖.”
“……好.”安姑娘又兴冲冲的跑去换好.
“接下來是鸡蛋五个.牛奶50克.都在冰箱里.”
这个容易.五个鸡蛋和牛奶很快被小姑娘拿來一并放在桌面上.
“很好.小姐要记得这些东西.接下來.我先为小姐示范一遍.”西点师傅拿起鸡蛋敲碎.把蛋黄与蛋清分开放进了不同的碗中.又在蛋清中放了少许盐.便拿过打蛋器开始快速的打蛋清.那速度看得一旁的安姑娘眼花缭乱.
西点师傅取三分之二的砂糖.在打蛋清的过程中分三次放入 .打蛋清.一直打到把蛋清盆倒过來.蛋清都流不下來才停下來；剩下的三分之一砂糖放入蛋黄中.与蛋黄一起充分搅拌至蛋黄颜色变浅.才又把黄油和牛奶加入蛋黄糊中.充分搅拌后.把面粉慢慢放入上面的蛋奶糊中继续充分搅拌好.最后才把刚打好的蛋清倒入面糊.再度一起搅拌均匀.才算完工.
在烤炉盆底层抹了油.才把面糊倒了进去.烤上半小时.
出炉时简直飘香扑鼻.
“小姐.最后一步就是在蛋糕面上放上水果就行.”西点师傅把切上形状的水果插在蛋糕上方.完了.才朝目瞪口中的姑娘微微一笑.“小姐.这一种.是最简单的了.”
“好.我会了.”安姑娘回过神來.点点头.瞅了眼桌面上放好并做好完工了的蛋糕开始一步一个节骤來.
先、干什么來着..哦.对.小麦粉.
安姑娘拖着小步就跑去量小麦粉.量完又去量了砂糖.取了鸡蛋牛奶.才开始学着西点师傅一样……打鸡蛋.
“啊呀.”当她也想有样学样的把蛋清与蛋黄分开时.却遇上了困难.她一连打了五个.五个鸡蛋的蛋清与蛋黄都沒有好好分开.蛋清蛋黄全到了一起.
“小姐.打蛋时轻轻打碎一个小口先让蛋清流出來才行.”西点师傅在一旁指点一二.
按着他的做法.安姑娘又试了两回.终于把蛋清与蛋黄分了开來.
小姑娘瞅着蛋清好奇的看了半晌.才拿起打蛋器.开始了狂风扫落叶的打蛋清方式.中途还把不少蛋沫打飞出來.惹得一旁站着的西点师傅不动声色的退开了几步.
“要放砂糖.小姐.”西点师傅提醒了一下打蛋打得不亦乐乎的小姑娘.
“哦.对.”小姑娘放下蛋碗.把一旁的量好的白砂糖一股脑儿的全倒进了蛋清碗里.
“……蛋黄的白砂糖呢.”说好的比例呢.
“蛋黄不是要再去量110克砂糖的么.我懂.”安姑娘一副我很懂了的表情.端而蛋清碗又來了一个速度打.
“……”小姐.你确定你真的懂了么.
至于安姑娘是否真的懂了.看她烤出的蛋糕后.西点师傅有了答案.
“怎么……会这样.”安姑娘瞅着那个新鲜出炉的“蛋糕”不晌.不解的问道.
这只“蛋糕”长得有点奇形怪状.还干巴巴的.
“丑死了.”安姑娘把小脸蛋皱成菊花状.
“小姐.其中有几个步骤还得改改……”西点师傅只得又重新为她讲解她做错了的地方.
小姑娘也沒有放弃.认真听讲.努力再试.坏了就再重做一次.如此废寝忘食的在厨房里忙活了一天后.
一个像模像样的蛋糕终于让她做了出來……
虽然不及西点师傅做得如此完美.但至少看着也能吃了.对此.小姑娘表示非常高兴了.对西点师傅道了谢后.便端起她一天以來的“成果”屁颠屁颠的走出了厨房……